Forre uma forma de barro para pão-de-ló (ou outra de buraco, grande) com folhas de papel almaço, inclinadas e ligeiramente sobrepostas.
Insira a borboleta e coloque no copo os ovos, as gemas, o açúcar, e programe 10 min/37ºC/vel 4.
Peneire a farinha directamente para a massa e envolva delicadamente à mão, em movimentos circulares de baixo para cima, garantindo que a farinha é bem absorvida.
Verta a massa na forma, coloque uma tampa e leve a forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 1 hora ou até estar cozido.
Retire do forno, retire a tampa e retire da forma depois de frio.