Name: Pão de Ló de Margaride by Clara de Sousa
Prep time: 65 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 12 Gema de Ovo; 2 Ovo (L); 225 g Açúcar; 1 csp Sal; 100 g Farinha (T65 ou T55, s/ fermento)

Pão de Ló de Margaride by Clara de Sousa

Preparação 1 5

Robot 10

Porções Fatias

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Bolos

Dificuldade Fácil

Clara de Sousa (Adaptação RnR)

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Ingredientes

12 Gema de Ovo
2 Ovo L
225 g Açúcar
1 colher de café Sal
100 g Farinha T65 ou T55, s/ fermento

Instruções

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Forre uma forma de barro para pão-de-ló (ou outra de buraco, grande) com folhas de papel almaço, inclinadas e ligeiramente sobrepostas.
Insira a borboleta e coloque no copo os ovos, as gemas, o açúcar, e programe 10 min/37ºC/vel 4.
Peneire a farinha directamente para a massa e envolva delicadamente à mão, em movimentos circulares de baixo para cima, garantindo que a farinha é bem absorvida.
Verta a massa na forma, coloque uma tampa e leve a forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 1 hora ou até estar cozido.
Retire do forno, retire a tampa e retire da forma depois de frio.