Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma grande de pão (900 g) com papel vegetal.
Coloque no copo a manteiga, a farinha, o açúcar, o xarope, as bananas, o fermento, a canela, o sal, os ovos e misture 30 seg/vel 5. Raspe as laterais da tigela com a ajuda da espátula.
Adicione as nozes e misture 1 min/vel 2. Transfira para a forma preparada e nivele com uma espátula. Reserve enquanto prepara a cobertura.
Cobertura
Coloque no copo o açúcar, a farinha, a manteiga, a noz-moscada e misture 8 seg/vel 6.
Adicione nozes e misture 2 seg/vel 4. Distibua a cobertura sobre a massa na forma e leve ao forno a 180ºC durante 50-60 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo, cobrindo com papel alumínio até a metade para evitar que o topo fique muito dourado. Deixe arrefecer na forma durante 10 minutos antes de transferir para uma grelha para arrefecer completamente.
Sirva em fatias, guardando as sobras num recipiente hermético.