Coloque no copo a pêra, o açúcar, o ágar-ágar e misture 30 seg/vel 6.
Raspe as laterais do copo com a a juda da espátula, coza 10 minutos/100°C/vel 3 (se estiver muito liquido deixe apurar mais tempo e programe mais 10 minutos).
Despeje para um tabuleiro (15cm por 15cm) com altura de 2cm e forrado com papel vegetal.
Deixe arrefecer durante 1 hora em temperatura ambiente.
Leve ao frigorifico no minimo 6 horas.
Corte em cubos de cerca de 2 cm por 2 cm. Passar os pedaços obtidos em açúcar.
Guarde-os em local fresco ou na gaveta de vegetais do frigorifico.