Name: Quadrados de Fruta
Prep time: 429 min
Cook time: 31 min
Total time: 460 min
Ingredients: 185 g Pêra (williams madura, descascada e em pedaços); 185 g Açúcar; 2 g Ágar-Ágar (em pó ou gelatina)

Quadrados de Fruta

Preparação 7 9

Robot 31

Total 7 40

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Doces

Dificuldade Fácil

Espace Recettes [DAVID-ALEXANDRE]

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

185 g Pêra williams madura, descascada e em pedaços
185 g Açúcar
2 g Ágar-Ágar em pó ou gelatina

Instruções

Coloque no copo a pêra, o açúcar, o ágar-ágar e misture 30 seg/vel 6.
Raspe as laterais do copo com a a juda da espátula, coza 10 minutos/100°C/vel 3 (se estiver muito liquido deixe apurar mais tempo e programe mais 10 minutos).
Despeje para um tabuleiro (15cm por 15cm) com altura de 2cm e forrado com papel vegetal.
Deixe arrefecer durante 1 hora em temperatura ambiente.
Leve ao frigorifico no minimo 6 horas.
Corte em cubos de cerca de 2 cm por 2 cm. Passar os pedaços obtidos em açúcar.
Guarde-os em local fresco ou na gaveta de vegetais do frigorifico.