No copo da Bimby® colocam-se os mirtilos bem lavados e muito bem escorridos. Os que usei eram congelados, deixei-os a descongelar umas horas antes.
Junta-se o açúcar, eu utilizo sempre a proporção de metade da quantidade do peso da fruta em açúcar. De salientar que estes mirtilos são bem doces, esta quantidade de açúcar chega na perfeição.
Programa-se 40 min/100ºC/Velocidade Inversa/«Colher». Como mostro no vídeo o doce quando termina de ser feito está ainda um pouco líquido. Ao arrefecer fica mais consistente e gelatinoso, como podem comprovar no final do vídeo.