Colocar no copo todos os ingredientes, excepto os coentros e triturar 1 min/vel 6.
Transferir a massa para uma taça, picar os coentros grosseiramente e juntar à massa.
Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Com as mãos formar bolinhas de falafel e dispor no tabuleiro até terminar toda a massa. Com a parte de trás de uma colher untada com azeite achatar as bolas para que cozinhem mais depressa.
Levar ao forno a 180ºC durante 15 minutos e passado esse tempo virar e deixar assar mais 10 a 15 minutos até ficarem dourados e firmes. Retirar do forno e servir