Corte em pedaços a cebola, as cenouras e o alho-francês e coloque tudo no copo, juntamente com salsa a gosto. Triture 5 seg/vel 5. Retire e reserve.
Sem lavar o copo, coloque os ovos, o leite, a farinha de espelta, o fermento, sal, a noz-moscada e pimenta e programe 30 seg/vel 6.
Adicione a curgete ralada e os legumes reservados e programe 1 min/Velocidade Inversa/vel 1.
Disponha porções do preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno a 180ºC durante 20 minutos, ou até dourar. Pode servir com salada de alface e tomates cherry.