Colocar as avelãs sobre papel vegetal no tabuleiro do forno e torrar a 180ºC durante 15 minutos. Passados os 15 minutos, pode deixar arrefecer 5 minutos.
Colocar as avelãs no copo com uma pitada de sal e triturar triturar vel 9 até obter um creme homogéneo.