Coloque no copo a cenoura, o alho francês e o pimento e pique 5 seg/vel 5. Retire e reserve.
Ralar o tofu 10 seg/vel 3,5. Retire e reserve
Pique a salsa 5 seg/vel 5. Retire e reserve
Coloque no copo a cebola e o alho e pique 5 seg/vel 5, acrescente o louro e depois refogue 3 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Junte a cenoura e o alho francês e o pimento picado e refogue mais 3 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Acrescente o tofu juntamente com todas as especiarias (Pimentão doce, orégãos, açafrão, manjericão seco, tomilho e pimenta preta ) e o molho tamari e cozinhe 7 min/100º/vel 1. Aos 4 minutos acrescente o feijão cozido e o molho de tomate.
Retire a folha de louro e triture 30 seg/vel 7.
Misture a farinha de aveia, a linhaça, a levedura e a salsa picada e envolva com uma espátula.
Prove e se necessário retifique os temperos
Forre uma forma retangular com papel vegetal e deite o preparado alisando o mesmo.
Pincele com azeite e molho de tomate e decore com as sementes de abóbora as nozes e os pinhões.
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por 35 minutos.
Desenforme e sirva cortado em fatias acompanhado de uma salada e de um molho de alho ou iogurte vegan.