Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre com papel vegetal um tabuleiro de forno e reserve.
Coloque no copo o pão e a casca da lima e rale 2 seg/vel 9. Retire e reserve.
Coloque no copo o alho e o azeite, pique 2 seg/vel 8 e refogue 3 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione o feijão-preto, o ovo, o piripíri, os orégãos, o sal e o pão ralado e misture 4 seg/vel 4. Deixe repousar cerca de 15 minutos. Molde os hambúrgueres, disponha no tabuleiro e leve ao forno a 180°C cerca de 15 minutos. Sirva os hambúrgueres no pão com alface, cebola roxa e acompanhe com mostarda e/ou ketchup.