Hambúrgueres de Feijão-Preto
Transformar leguminosas num prato saboroso e nutritivo nunca foi tão simples. Esta opção vegetariana destaca-se pela textura cremosa e sabor intenso, enriquecido com especiarias que realçam cada dentada. Ideal para quem procura uma alternativa saudável sem sacrificar o prazer de uma refeição reconfortante, combina praticidade com resultados surpreendentes. A preparação é rápida e intuitiva, exigindo apenas ingredientes acessíveis e técnicas básicas. O segredo está no equilíbrio entre o toque cítrico e as ervas aromáticas, que conferem frescura e profundidade. Perfeito para partilhar em família ou surpreender convidados, este prato garante uma experiência gastronómica satisfatória, com um acabamento dourado e apetitoso. Além de delicioso, é rico em fibras e proteínas, promovendo saciedade e bem-estar. A versatilidade permite adaptar acompanhamentos, desde opções leves a combinações mais robustas, adequando-se a qualquer ocasião. Uma escolha inteligente para quem valoriza sabor, saúde e simplicidade na cozinha.
Ingredientes
- 50 g Pão duro
- ½ Lima só a casca
- 1 dente Alho
- 30 g Azeite
- 450 g Feijão-Preto cozido escorrido
- 1 Ovo
- ½ colher de chá Piripíri em pó
- 1 colher de chá Orégano
- ½ colher de chá Sal
- 10 Pão pães individuais
- q.b. Alface folhas p/ servir
- q.b. Cebola roxa cortada em fatias finas p/ servir
- q.b. Mostarda p/ servir
- q.b. Ketchup p/ servir
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre com papel vegetal um tabuleiro de forno e reserve.
- Coloque no copo o pão e a casca da lima e rale 2 seg/vel 9. Retire e reserve.
- Coloque no copo o alho e o azeite, pique 2 seg/vel 8 e refogue 3 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o feijão-preto, o ovo, o piripíri, os orégãos, o sal e o pão ralado e misture 4 seg/vel 4. Deixe repousar cerca de 15 minutos. Molde os hambúrgueres, disponha no tabuleiro e leve ao forno a 180°C cerca de 15 minutos. Sirva os hambúrgueres no pão com alface, cebola roxa e acompanhe com mostarda e/ou ketchup.
