Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 4 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/Velocidade Inversa/«Colher»(TM31: Varoma).
Adicione o tomate, o pimento vermelho, as ervas aromáticas, o sal e a pimenta e coza 12 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher».
Adicione a beringela e a curgete e coza 12 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher». Sirva quente ou frio.
Dicas e truques
Pode servir com carne assada ou peixe, ou misturado com massa e servido como prato principal vegetariano.
Sirva polvilhado com queijo parmesão ralado.
Pode fazer esta receita com qualquer tipo de legumes que tenha no frigorífico.