Ratatouille

Preparação 10

Robot 30

Total 40

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Acompanhamentos, Legumes, Prato Principal, Vegetariano

Cozinha Europeia, Francesa, Mediterrânea, Vegetariana

Dificuldade Fácil

ABC da Bimby®

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Ingredientes

120 g Cebola
2 dentes Alho
20 g Azeite
300 g Tomate cortado em cubos (2-3 cm)
100 g Pimento Vermelho cortado em cubos (2-3 cm)
1 colher de sopa Mistura de Ervas aromáticas frescas (ex.: tomilho, alecrim, manjericão, salsa)
1 colher de chá Sal
1 pitada Pimenta
300 g Beringela cortada em cubos (2-3 cm)
200 g Curgete cortada em cubos (2-3 cm)

Instruções

Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 4 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma).
Adicione o tomate, o pimento vermelho, as ervas aromáticas, o sal e a pimenta e coza 12 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Adicione a beringela e a curgete e coza 12 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Sirva quente ou frio.

Dicas e truques

Pode servir com carne assada ou peixe, ou misturado com massa e servido como prato principal vegetariano.
Sirva polvilhado com queijo parmesão ralado.
Pode fazer esta receita com qualquer tipo de legumes que tenha no frigorífico.