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Imagem da Receita
Rótulo de Nutrição
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https://receitasnorobot.com
Bolo Fresco da Ananás
Prato:
Bolos
,
Sobremesas
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
1
hora
hora
12
minutos
minutos
Robot:
18
minutos
minutos
Total:
1
hora
hora
30
minutos
minutos
Porções:
12
Fatias
Autor:
Bimbices da Ju
Ingredientes
Bolo
7
Ovo
usei L
310
g
Açúcar
180
g
Farinha
T55 c/ fermento (usei Nacional para bolos
[
Tipos
Informação
]
)
1
recipiente
Ananás
usei sem adição de açúcar
3
colheres de sopa
Calda
do ananás
Chantily
200
g
Nata
3
colheres de sopa
Açúcar
3
folhas
Gelatina
Instruções
Bolo
Colocar no copo o açúcar e pulverizar
20 seg/vel 10
.
Inserir a borboleta, adicionar os ovos e programar
7 min/37ºC/vel 3,
5.
Retirar o copinho e programar mais
7 min/vel 3,5
sem selecionar temperatura.
No último minuto juntar pela tampa as
3
colheres da calda do ananás.
Retirar a borboleta, adicionar a farinha e programar apenas
15 seg/vel 3
.
Colocar o preparado numa forma untada e enfarinhada (uso de silicone e forro o fundo com papel vegetal anti-aderente).
Enquanto se está na preparação, aquecer o forno a
220ºC,
mas baixar para
180ºC
quando se mete a forma para cozer.
O tempo de cozedura varia conforme os fornos, o meu levou uns
50 minutos
, só desliguei quando um palito saiu seco.
Retirar do forno e deixar arrefecer completamente sobre uma grelha.
Chantily
Insira a borboleta, coloque no copo as natas e bata na
vel 3
, até ficarem com a consistência desejada, e vá despejando pelo bocal o açúcar.
Colocar as folhas de gelatina em água e quando estiverem amolecidas, retirar da água e colocar no microondas numa chávena por alguns segundos.
Adicionar primeiro umas colheres do chantily já batido à gelatina e mexer bem, depois juntar ao restante chantily e bater mais um pouco.
Montagem
Cortar o bolo ao meio.
Regar a metade de baixo com calda do ananás.
Cobrir com chantily.
Por cima colocar ananás aos pedacinhos (escorrido).
Colocar por cima a outra metade do bolo.
Picar no cimo com um garfo e regar com a restante calda do ananás.
Cobrir todo o bolo e lateralmente com o restante chantily.
Decorar com o restante ananás aos pedacinhos.
Colocar no frigorífico para servir bem fresquinho.