Coloque no copo o alho, as malaguetas, a raspa e o sumo de limão e o sal e pique 8 seg/vel 5. Retire e cubra o choco. Adicione a folha de louro e deixe marinar durante 2 horas.
Após este tempo, passe o choco pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de milho. Frite em óleo abundante e quente. Retire e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
Maionese de Alho e Coentros
Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o óleo e reserve.
Coloque no copo o ovo, o alho, os coentros, o sumo de limão, o sal e a pimenta e pique 10 seg/vel 5.
De seguida misture na vel 5 e, simultaneamente, sem retirar o copo de medida, vá vertendo o óleo reservado sobre a tampa. Sirva o choco frito com a maionese.