Forre duas caixas de madeira com uma folha de papel vegetal à medida, deixando-a sobressair pelos lados para depois poder embrulhar o turrón.
Coloque no copo o chocolate de leite e o chocolate negro e rale 8 seg/vel 10.
Com a espátula, baixe o chocolate para o fundo do copo, adicione a banha e aqueça 5 min/50°C/vel 2. Retire o copo da máquina e deixe arrefecer por alguns minutos.
Coloque novamente o copo na máquina, adicione o arroz tufado e misture 20 seg/«Colher». Termine de misturar com a espátula. Despeje a mistura nas formas preparadas e bata ligeiramente sobre a superfície de trabalho para eliminar as bolhas de ar. Deixe arrefecer (aproximadamente 2 horas). Desenforme, corte em porções e sirva.
Dicas e truques
Receita fornecida por Mª Antonia Martínez.Pode encontrar a manteiga de cacau em lojas de produtos naturais, lojas especializadas e sites.