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Imagem da Receita
Dicas e truques
Rótulo de Nutrição
–
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servings
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https://receitasnorobot.com
Cocktail B52
Prato:
Bebidas
,
Cocktails
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
50
minutos
minutos
Robot:
10
minutos
minutos
Total:
1
hora
hora
Porções:
4
Doses
Autor:
Cookidoo® Alemanha: Colecção "Summer on the rocks"
Ingredientes
Licor de Whisky
100
g
Whisky
200
g
Nata
20
g
Chocolate de Leite
em pedaços
90
g
Açúcar
1
Ovo
Finalização
80
g
Licor de Café
40
g
Rum
ou Licor de Laranja
Instruções
Licor de Whisky
Coloque um jarro sobre a tampa, pese o whisky e
100
g de natas e reserve.
Coloque o chocolate de leite no copo e pique por
5 seg/vel 10
.
Adicione o açúcar, o ovo e
100
g de natas. Misture por
5 seg/vel 10
e empurre com a espátula para baixo o que ficou nas laterais do copo.
De seguida, aqueça por
5 min/90°C/vel 3
.
Programe mais
4 min/90°C/vel 3
. Despeje lentamente a mistura de whisky e nata reservada sobre a tampa, deixando escorrer sobre a lâmina em movimento.
Despeje a bebida quente numa garrafa (0,5 l), deixe arrefecer completamente (cerca de 1 hora) e coloque no frigorifico.
Finalização
Coloque
20
g de licor de café com cuidado em
4
copos de cocktail.
Despeje com cuidado
30
g de Licor de Whisky sobre uma colher de chá sobre o licor de café para que os líquidos não se misturem.
Por último, coloque
10
g de rum sobre o Licor de Whisky em cada copo e sirva imediatamente (veja a dica).
Dicas e truques
Este shot originalmente é flamejado antes de servir, mas deve ser apagado antes de consumir.