Coloque no copo o açúcar e a casca de laranja e pulverize 15 seg/vel 9.
Adicione o leite e a manteiga e bata 1 min/37°C/vel 4.
Adicione 3 gemas, o fermento, o sumo de laranja e o vinho do Porto e envolva 5 seg/vel 3.
Adicione a farinha e o sal e amasse 3 min/vel Espiga(TM31: Copo Fechado/Espiga). Verifique se forma uma bola que não fica agarrada às paredes do copo. Se não for o caso, polvilhe a parede do copo com um pouco de farinha e volte a amassar uns segundos na mesma velocidade.
Deixe levedar a massa dentro do copo até dobrar de volume. Logo que isso aconteça, pressione a massa com ajuda da espátula para que o volume baixe e amasse 1 min/vel Espiga(TM31: Copo Fechado/Espiga).
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha.
Adicione 100 g de morangos desidratados e 100 g de chocolate e amasse 30 seg/vel Espiga(TM31: Copo Fechado/Espiga).
Retire a massa do copo, divida em 3 partes iguais, dê-lhes a forma de roscas e coloque-as no tabuleiro. Pincele a massa com 1 gema de ovo e decore com 50 g de morangos desidratados e 50 g de pedaços de chocolate. Pode também fazer pequenos montes de açúcar humidificado. Deixe a massa levedar até dobrar de volume e de seguida leve ao forno a 180°C cerca de 25 minutos. Sirva morno ou frio.