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Rótulo de Nutrição
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https://receitasnorobot.com
Crème Brûlée de Piña Colada
Prato:
Sobremesa de Colher
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
4
horas
horas
19
minutos
minutos
Robot:
11
minutos
minutos
Total:
4
horas
horas
30
minutos
minutos
Porções:
2
Doses
Autor:
Isabelle Dunn (Adaptação RnR)
Ingredientes
1
Abacaxi
cortado ao meio e em cubos (guarde as cascas vazias para servir)
400
g
Nata
ou leite de coco
2
Gema de Ovo
2
colheres de sopa
Amido de Milho
maizena
3
colheres de sopa
Açúcar
40
g
Rum
4
colheres de chá
Açúcar
para a cobertura de brûlée
Instruções
Coloque no copo o abacaxi e triture
5 seg/vel 5
.
Adicione as natas ou leite de coco, as gemas de ovo, o amido de milho, o açúcar e o rum e misture
10 seg/vel 5
ou até obter uma mistura homogénea.
De seguida e programe a
10 min/90°C/vel 3
.
Deixe a mistura arrefecer.
Despeje a mistura arrefecida nas cascas vazias de abacaxi.
Leve ao frigorífico por
4 horas
ou durante a noite para solidificar.
Antes de servir, polvilhe açúcar por cima e use um maçarico para caramelizar.