Crème Brûlée de Piña Colada
Deleite-se com uma sobremesa que transporta os sabores exóticos do abacaxi para um patamar de sofisticação. Esta criação equilibra a doçura natural da fruta tropical com um toque sedutor de rum, envolvidos numa textura aveludada que derrete na boca. Fácil de preparar, surpreende pela praticidade: basta misturar os ingredientes, cozinhar suavemente e deixar repousar para obter um resultado cremoso e irresistível. A magia acontece no final, quando o açúcar caramelizado cria uma crosta crocante que contrasta com a suavidade do interior. Ideal para quem procura impressionar sem complicações, esta iguaria transforma momentos especiais em memórias inesquecíveis. O abacaxi, protagonista indiscutível, confere frescura e um aroma envolvente, enquanto a apresentação em cascas naturais adiciona um toque rústico e elegante. Perfeito para preparar com antecedência, permite desfrutar de cada detalhe sem pressas, garantindo uma experiência gastronómica que encanta todos os sentidos.
Ingredientes
- 1 Abacaxi cortado ao meio e em cubos (guarde as cascas vazias para servir)
- 400 g Nata ou leite de coco
- 2 Gema de Ovo
- 2 colheres de sopa Amido de Milho maizena
- 3 colheres de sopa Açúcar
- 40 g Rum
- 4 colheres de chá Açúcar para a cobertura de brûlée
Instruções
- Coloque no copo o abacaxi e triture 5 seg/vel 5.
- Adicione as natas ou leite de coco, as gemas de ovo, o amido de milho, o açúcar e o rum e misture 10 seg/vel 5 ou até obter uma mistura homogénea.
- De seguida e programe a 10 min/90°C/vel 3.
- Deixe a mistura arrefecer.
- Despeje a mistura arrefecida nas cascas vazias de abacaxi.
- Leve ao frigorífico por 4 horas ou durante a noite para solidificar.
- Antes de servir, polvilhe açúcar por cima e use um maçarico para caramelizar.
Comentários