Coloque o alho no copo e pique 5 seg/vel 5. Raspe as paredes do copo com a espátula.
Adicione as rodelas de batata, natas, sal, pimenta e noz-moscada e cozinhe 20 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher». Pouco antes do final do cozimento, pré-aqueça o forno a 210°C.
Despeje a preparação num pirex. Se desejar, polvilhe com queijo Gruyère ralado. Leve ao forno a 210ºC por 15 minutos. Sirva quente.
Dicas e truques
Este prato é o complemento perfeito para carnes assadas ou grelhadas, e combina deliciosamente com vinho tinto.Escolha batatas suficientemente firmes para manter a forma durante o cozimento, mas que ainda fiquem cremosas.Originário da região de Dauphiné, o autêntico gratinado dauphinois é feito com nata, mas sem queijo.A nata pode ser substituída por uma mistura de leite e nata, mas a textura e o sabor serão diferentes.Se optar por usar queijo, substitua o Gruyère por Emmental ou qualquer tipo de queijo de massa cozida.