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Rótulo de Nutrição
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https://receitasnorobot.com
Tarteletes de Amêndoa, Pistácio e Manga
Prato:
Doces
,
Sobremesas
Cozinha:
Mediterrânea
,
Portuguesa
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
1
hora
hora
2
minutos
minutos
Robot:
3
minutos
minutos
Total:
1
hora
hora
5
minutos
minutos
Porções:
6
Unidades
Autor:
Cookomix [mariaknight]
Ingredientes
Manga
250
g
Manga
congelada ou fresca
Massa Doce
80
g
Açúcar em Pó
120
g
Manteiga
cortada em pedaços e amolecida
25
g
Amêndoa
em pó
5
g
Açúcar Baunilhado
1
pitada
Sal
1
Ovo
200
g
Farinha
T55
[
Tipos
Informação
]
Creme de Pistácio
75
g
Manteiga
cortada em pedaços e amolecida
75
g
Açúcar em Pó
75
g
Pistácio
em pó
75
g
Ovo
aprox. ovo e meio, batidos
10
g
Farinha
1
colher de sopa
Pistácio
descascado (opcional)
Instruções
Manga
Coloque a manga cortada em pequenos pedaços e congelada numa tigela forrada com papel absorvente.
Deixe descongelar e escorrer. Pule esta etapa se a manga a utilizada for fresca.
Massa Doce
Coloque no copo o açúcar em pó, a manteiga, a amêndoa em pó, o açúcar baunilhado e o sal, misture
1 min/vel 3
.
Adicione o ovo e misture
30 seg/vel 4
.
Adicione a e amasse
30 seg/vel
Espiga
(TM31:
Copo Fechado
/
Espiga
)
.
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, depois forre
6
formas de tartelete e pique com um garfo.
Reserve no frigorifico por
15 minutos
.
Pré-aqueça o forno a
180°C
.
Creme de Pistácio
Coloque no copo a manteiga, o açúcar em pó, o pistácio em pó, o ovo batido e a farinha, misture
40 seg/vel 4
.
Sobre as bases de tartelete reservadas no frigorifico, coloque os pedaços de manga.
Cubra com o creme de pistácio e espalhe uniformemente com uma espátula.
Distribua os pistácio descascado (opcional) sobre o creme.
Leve ao forno a
180ºC por 30 minutos
. (as tarteletes devem ficar bem douradas).
Deixe arrefecer por alguns minutos e desenforme.