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Tarteletes de Amêndoa, Pistácio e Manga

Preparação 1 hora 2 minutos
Robot 3 minutos
Total 1 hora 5 minutos
Porções 6 Unidades
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 2 votos
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Ingredientes
  

Manga

  • 250 g Manga congelada ou fresca

Massa Doce

Creme de Pistácio

Instruções
 

Manga

  • Coloque a manga cortada em pequenos pedaços e congelada numa tigela forrada com papel absorvente.
  • Deixe descongelar e escorrer. Pule esta etapa se a manga a utilizada for fresca.

Massa Doce

  • Coloque no copo o açúcar em pó, a manteiga, a amêndoa em pó, o açúcar baunilhado e o sal, misture 1 min/vel 3.
  • Adicione o ovo e misture 30 seg/vel 4.
  • Adicione a e amasse 30 seg/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, depois forre 6 formas de tartelete e pique com um garfo.
  • Reserve no frigorifico por 15 minutos.
  • Pré-aqueça o forno a 180°C.

Creme de Pistácio

  • Coloque no copo a manteiga, o açúcar em pó, o pistácio em pó, o ovo batido e a farinha, misture 40 seg/vel 4.
  • Sobre as bases de tartelete reservadas no frigorifico, coloque os pedaços de manga.
  • Cubra com o creme de pistácio e espalhe uniformemente com uma espátula.
  • Distribua os pistácio descascado (opcional) sobre o creme.
  • Leve ao forno a 180ºC por 30 minutos. (as tarteletes devem ficar bem douradas).
  • Deixe arrefecer por alguns minutos e desenforme.

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