Coloque no copo a salsa e pique 5 seg/vel 8. Retire e reserve.
Coloque no copo o alho e pique 3 seg/vel 6. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
Adicione 30 g de azeite e salteie 3 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione os cogumelos, triture 10 seg/vel 7 e salteie 5 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione o leite, a farinha, o sal, a pimenta e a noz-moscada inicie o modo Molhos Molhos /?/100ºC (TM31/TM5: 7 min/90ºC/vel 4).. Entretanto, passe os bifes de peru por farinha. Aqueça uma frigideira antiaderente, adicione 1 a 2 c. de sopa de azeite e 2 pés de alecrim e frite os cubos de peru até dourarem.
Adicione a salsa picada e misture 10 seg/vel 3. Deite o molho sobre a carne e sirva quente.