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Rótulo de Nutrição
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https://receitasnorobot.com
Mousseline (Creme Pasteleiro de Manteiga)
Prato:
Básicos
,
Coberturas
,
Recheios
Cozinha:
Francesa
,
Internacional
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
11
minutos
minutos
Robot:
9
minutos
minutos
Total:
20
minutos
minutos
Porções:
1
Dose
Autor:
Cookidoo® México: Colecção "REPOSTERÍA"
Ingredientes
1
vagem
Baunilha
fresca
100
g
Açúcar
500
g
Leite
50
g
Amido de Milho
maizena
3
Ovo
200
g
Manteiga
sem sal, cortada em pedaços
Instruções
Corte a vagem de baunilha ao meio no sentido do comprimento e raspe toda a polpa com a ajuda de uma faca pequena.
No copo, coloque o açúcar, o leite, o amido de milho, os ovos, a polpa de baunilha, as duas metades da vagem de baunilha e cozinhe
7 min/90°C/vel 4
.
Adicione a manteiga e misture
2 min/vel 4
.
Transfira a mistura para um saco de pasteleiro e guarde no frigorífico até utilizar.