Coloque no copo a amêndoa e as bolachas e triture 5 seg/vel 7.
Adicione a manteiga e misture 10 seg/vel 4. Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo amovível com aprox. 21x31 cm e leve ao forno a 180°C cerca de 10 minutos.
Recheio
Pré-aqueça o forno a 150°C.
Coloque no copo o queijo e o leite condensado e bata 10 seg/vel 4.
Adicione a farinha e bata 20 seg/vel 4.
Adicione os ovos e bata 10 seg/vel 4. Deite sobre a massa e leve ao forno a 150°C cerca de 40 minutos.
Cobertura
Coloque numa frigideira um fio de azeite e deixe aquecer. Adicione a amêndoa, tempere com uma pitada de flor de sal e salteie 3-4 minutos. Deixe arrefecer e pique grosseiramente a amêndoa.
Coloque no copo o leite condensado e as natas e aqueça 1 min/37°C/vel 1. Deite sobre o cheesecake, polvilhe com a amêndoa reservada e leve ao frigorífico cerca de 2 horas. Sirva fresco.