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Batata Doce Recheada da Sandrocas
Servings: 2 Unidades
Ingredientes
Batata Doce
- 1 Batata Doce grande
- 2 tsp Azeite
Recheio
- 150 g Cogumelo frescos
- 2 clove Alho
- 2 tbsp Azeite
2 tbsp Vinho Branco
100 g Nata vegetais- knob Sal
- knob Pimenta
2 tbsp Queijo Parmesão ralado- knob Cebolinho picado
Instruções
Batata Doce
- Pré aquecer o forno a 180ºC.
- Cortar a batata doce ao meio (na horizontal) e colocar num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal virada para baixo e cobrir com o azeite.
- Levar ao forno a 180ºC durante 30-40 minutos.
- Retirar do forno e com uma colher tirar a polpa do meio para que se possa rechear.
Recheio
- Lavar bem os cogumelos e secar com papel de cozinha para que não deitem muita água a cozinhar.
- Colocar os cogumelos no copo e triturar 5 seg/vel 4, retire e reserve.
- Coloque no copo o alho e pique 5 seg/vel 5.
- Insira a borboleta e adicione os cogumelos, o azeite, o sal e a pimenta e cozinhe 9 min/100°C/«Colher».
- Adicionar o vinho e as natas e cozinhar por mais 9 min/100°C/«Colher».
- No fim juntar o queijo parmesão e o cebolinho.