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Bolo Cremoso de Alfarroba
Servings: 8 Fatias
Ingredientes
180 g Açucar
6 Ovo- 130 g Margarina
- 1 pinch Café solúvel
- 140 g Chocolate de Culinária
50 g Farinha T55 c/ fermento [Tipos ]
55 g Farinha de Alfarroba
Instruções
- Pre-aquecer forno a 190ºC e untar uma forma com fundo amovível.
- Coloque a borboleta, junte as claras e bata 6 min/vel 3.5. Adicione 2 colheres de sopa de açúcar a 20 segundos do fim. Reservar.
- Remova a borboleta, coloque o açucar restante, a margarina e as gemas, e a pitada de café e bata 5 min/70ºC/vel 4.
- Adicione o chocolate em pedaços aguarde 1 minuto, depois envolva 20 seg/vel 5.
- Junte as farinhas e misture 10 seg/vel 4. Ajude com a espatula, volte a colocar a borboleta, junte as claras e envolva 8 seg/vel 2.5.
- Deite na forma e leve ao forno a 190ºC durante 10 minutos. Espere que arrefeca para servir.