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Bolo de Banana Melhorado
Servings: 20 Doses
Ingredientes
Bolo
- 120 g Manteiga sem sal, mais extra para untar
150 g Açúcar Mascavado
2 Ovo
250 g Banana bem maduras, cortadas ao meio
2 colheres de chá Extrato de Baunilha- 120 g Leite
- 1 colher de chá Bicarbonato de Sódio
225 g Farinha T55 com fermento [Tipos Informação]
Cobertura
180 g Açúcar em Pó- 40 g Manteiga sem sal, amolecida
- 80 g Queijo Creme
- 2 colheres de chá Limão só sumo
Instruções
Bolo
- Pré-aqueça o forno a 170°C. Unte e forre uma forma retangular (15 x 25 cm) com papel vegetal e reserve.
- Coloque o açúcar, manteiga, ovos, banana e baunilha no copo do robot de cozinha e misture por 50 seg/vel 4.
- Adicione os restantes ingredientes do bolo e misture por 20 seg/vel 4, ou até estar bem combinado.
- Deite a mistura na forma preparada e leve ao forno a 170ºC por 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe arrefecer na forma por 5 minutos e depois transfira para uma grade para arrefecer completamente. Limpe e seque o copo.
Cobertura
- Coloque todos os ingredientes da cobertura no copo do robot de cozinha e misture por 50 seg/vel 5. Espalhe a cobertura sobre o bolo arrefecido e corte em fatias antes de servir.