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Bolo de Coco
Servings: 12 Fatias
Ingredientes
- 10 g Manteiga
250 g Farinha T55 [Tipos Informação], q.b. p/ enfarinhar- 120 g Coco em farinha
250 g Açúcar
120 g Óleo de Amendoim
3 Ovo
120 g Iogurte de Coco- 1 pitada Sal
- 1 saqueta Fermento 7gr em pó p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- 30 g Mel líquido
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma com as laterais altas (Ø 26-28 cm) e reserve.
- Coloque no copo a farinha, 100 g de farinha de coco, o açúcar, o óleo, os ovos, o iogurte, o sal e misture 2 min/vel 5.
- Adicione o fermento e misture 10 seg/Velocidade Inversa/vel 4.
- Transfira a mistura para a forma previamente preparada.
- Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 40 minutos.
- Retire do forno e deixe o bolo arrefecer durante 10 minutos, em seguida pincele a superfície com mel.
- Polvilhe com o coco restante. Servir.