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Bolo de Noz, Cenoura e Canela
Servings: 12 Fatias
Ingredientes
Bolo
- q.b. Manteiga p/ untar
- 100 g Noz
- 300 g Cenoura cortada em pedaços
4 Ovo
200 g Óleo
200 g Açucar Mascavado
2 colheres de chá Essência de Baunilha
250 g Farinha T55 mais q.b. p/ polvilhar [Tipos Informação]- 2 colheres de chá Bicarbonato de Sódio
- 1 colher de chá Canela em pó
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
Cobertura
100 g Açucar- 100 g Manteiga à temperatura ambiente
- 200 g Queijo Creme
- 1 colher de chá Essência de Baunilha
- q.b. Noz p/ guarnecer
Instruções
Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de fundo amovível (28 cm aprox.).
- Coloque no copo a noz e prima a tecla Turbo 2 seg/1-2 vezes (TM31: Copo Fechado/Turbo/'2). Retire e reserve.
- Coloque no copo a cenoura e pique 5 seg/vel 5. Retire e reserve com a noz.
- Coloque no copo os ovos, o óleo, o açúcar e a baunilha e envolve 3 min/vel 3.
- Adicione a farinha, o bicarbonato, a canela e o fermento e envolve 30 seg/vel 3.
- Adicione a mistura de noz e a cenoura reservada e misture 15 seg/vel 4.
- Deite na forma e leve ao forno a 180ºC cerca de 1 hora e 15 minutos. Para evitar que queime o bolo, pode colocar uma folha de alumínio a meio de cozedura. Retire e deixe arrefecer.
Cobertura
- No copo limpo e seco coloque o açúcar e pulverize 10 seg/vel 10.
- Adicione a manteiga, o queijo e a baunilha e envolve 30 seg/vel 4.
- Cubra o bolo quando estiver completamente trio e sirva polvilhado.