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Bolo Fofo de Kiwi e Cobertura de Iogurte Limão
Servings: 8 Fatias
Ingredientes
Bolo
- 250 g Kiwi descascados
180 g Açucar usei amarelo
80 g Óleo
4 Ovo
300 g Farinha T55 c/ fermento [Tipos Informação]- 1 colher de sopa Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
Cobertura
- 4 colheres de sopa Açucar
4 colheres de sopa Iogurte Natural- 1 Limão grande só sumo
Instruções
Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolo inglês e reserve.
- Colocar no copo os kiwis e triturar 20 seg/vel 5.
- Junte o açúcar, os ovos, o óleo e programar 2 min/37ºC/vel 4.
- Adicione a farinha, o fermento e programe 15 seg/vel 3.
- Coloque na forma reservada e leve ao forno a 180ºC durante 30 minutos ou até palito sair seco.
Cobertura
- Misture com um garfo todos os ingredientes da cobertura até dissolver e leve ao microondas até levantar fervura.
- Deixe arrefecer um pouco antes de verter sobre o bolo (para ganhar consistência).