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Carne de Porco à Alentejana by BdJ
Servings: 4 Pessoas
Ingredientes
Instruções
- Lavar bem as ameijoas e deixar em água e sal por 2 horas.
- Temperar a carne com sal, pó de alho, pimenta e massa de pimentão e deixar tomar o sabor por algum tempo (eu prefiro só uma meia hora).
- Colocar no copo o azeite e os alhos, picar 5 seg/vel 5. De seguida refogar 3 min/90ºC/vel 1.
- Adicionar a carne temperada. Fechar o copo
- Colocar por cima a varoma com as ameijoas (escorridas).
- Programar 15 min/Varoma/Velocidade Inversa/«Colher» (enquanto a carne coze, fritar as batatas numa frigideira)
- Num recipiente grande misturar a carne, as ameijoas e as batatas fritas, envolver bem, polvilhar com os coentros e regar com o sumo do limão.