Cocktail B52

https://receitasnorobot.com

Preparação: 50

Robot: 10

Total: 1

Servings: Doses

Coloque um jarro sobre a tampa, pese o whisky e 100 g de natas e reserve.
Coloque o chocolate de leite no copo e pique por 5 seg/vel 10.
Adicione o açúcar, o ovo e 100 g de natas. Misture por 5 seg/vel 10 e empurre com a espátula para baixo o que ficou nas laterais do copo.
De seguida, aqueça por 5 min/90°C/vel 3.
Programe mais 4 min/90°C/vel 3. Despeje lentamente a mistura de whisky e nata reservada sobre a tampa, deixando escorrer sobre a lâmina em movimento.
Despeje a bebida quente numa garrafa (0,5 l), deixe arrefecer completamente (cerca de 1 hora) e coloque no frigorifico.

Coloque 20 g de licor de café com cuidado em 4 copos de cocktail.
Despeje com cuidado 30 g de Licor de Whisky sobre uma colher de chá sobre o licor de café para que os líquidos não se misturem.
Por último, coloque 10 g de rum sobre o Licor de Whisky em cada copo e sirva imediatamente (veja a dica).

Este shot originalmente é flamejado antes de servir, mas deve ser apagado antes de consumir.