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Crème Brûlée de Piña Colada
Servings: 2 Doses
Ingredientes
1 Abacaxi cortado ao meio e em cubos (guarde as cascas vazias para servir)
400 g Nata ou leite de coco
2 Gema de Ovo- 2 tbsp Amido de Milho maizena
3 tbsp Açúcar- 40 g Rum
- 4 tsp Açúcar para a cobertura de brûlée
Instruções
- Coloque no copo o abacaxi e triture 5 seg/vel 5.
- Adicione as natas ou leite de coco, as gemas de ovo, o amido de milho, o açúcar e o rum e misture 10 seg/vel 5 ou até obter uma mistura homogénea.
- De seguida e programe a 10 min/90°C/vel 3.
- Deixe a mistura arrefecer.
- Despeje a mistura arrefecida nas cascas vazias de abacaxi.
- Leve ao frigorífico por 4 horas ou durante a noite para solidificar.
- Antes de servir, polvilhe açúcar por cima e use um maçarico para caramelizar.