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Crinkles Red Velvet
Servings: 16 Unidades
Ingredientes
50 g Iogurte Natural- 1 tsp Corante alimentar vermelho, em pó ou gel
- 1 tbsp Limão só sumo
50 g Açúcar
50 g Açúcar Mascavado
1 Ovo
280 g Farinha T55 [Tipos Informação]- 1 tsp Cacau amargo
1 tsp Essência de Baunilha- 1 tsp Fermento p/ bolos [Diferenças / Equivalências ]
- 110 g Manteiga fria, em pedaços
- knob Açúcar normal
knob Açúcar em Pó
Instruções
- Numa tigela pequena, misture o iogurte, o corante alimentar e o sumo de limão e deixe descansar por 15 minutos.
- Coloque no copo os açúcares e o ovo e misture 30 seg/vel 3.
- Adicione a mistura de iogurte e misture 20 seg/vel 3.
- Adicione a farinha, o cacau, a baunilha, o fermento, a manteiga e misture 20 seg/vel 4.
- Com a ajuda da espátula, retire a massa, coloque sobre pelicula aderente, embrulhe e transfira para o frigorifico durante 1 hora.
- Com a massa já fria forme várias bolas do tamanho de uma noz, passe-as no açúcar normal e depois no açúcar em pó.
- Coloque as bolas num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Leve ao forno a 180ºC durante 15 minutos (vá verificando a cor).
- Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.