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–+ servings

Esparregado

Preparação: 3 minutos
Robot: 27 minutos
Total: 30 minutos
Servings: 4 Doses
Author: As Receitas Essenciais

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo os espinafres, a água, o sal e programe 8 min/100°C/vel 1. Escorra-os bem e reserve.
  • Coloque no copo o alho e o azeite, pique 4 seg/vel 5 e de seguida refogue 5 min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma).
  • Adicione os espinafres e programe 5 min/100°C/vel 2.
  • Adicione a farinha, o leite e triture 20 seg/vel 7.
  • De seguida cozinhe 7 min/100°C/vel 2.
  • Bata alguns segundos na vel 5 para homogeneizar o esparregado até à consistência desejada e tempere com o vinagre.

Dicas e truques

  • Se desejar utilizar espinafres frescos deverá escaldá-Ios com água a ferver, escorrer e espremer bem antes de prosseguir com a receita.
  • Pode substituir os espinafres por nabiças ou grelos.