Folar de Chaves by Jorge Anjos - Receitas no Robot Bimby®

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Folar de Chaves by Jorge Anjos

Preparação: 2 40

Robot: 10

Total: 2 50

Servings: Unidades

Author: O Cantinho do Jorge

Ingredientes

Massa

60 g Leite
30 g Fermento fresco [Diferenças/Equivalências Informação]
4 Ovo
30 g Banha
30 g Manteiga previamente amolecida
80 g Azeite
1 colher de café Sal
600 g Farinha T65 [Tipos Informação]
1 Ovo p/ pintar

Recheio

200 g Bacon em pedaços
100 g Presunto em pedaços
150 g Chouriço de carne do bom em pedaços
100 g Paio em pedaços

Instruções

Massa

Colocar no copo o leite, o fermento e programar 2 min/37ºC/vel 2.
Colocar no copo os ovos, a banha, a manteiga, o azeite, o sal e programar 2 min/40ºC/vel 2.
Juntar a farinha e programar 6 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/Espiga).
Aquecer o forno a 50ºC durante 5 minutos, após esse tempo desligar o forno e colocar dentro a massa para levedar durante 1 hora.

Recheio

Enrolar 2 bolas estender e colocar as carnes.
Enrolar e colocar num tabuleiro e deixar levedar dentro do forno desligado 1 hora. Após esse tempo pintar como ovo.
Levar ao forno a 180ºC durante 30 a 40 minutos.