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Glaçagem de Vidro Simples by Jorge Anjos
Servings: 1 Dose
Instruções
- Colocar folhas gelatina numa tigela com agua fria 5 minutos.
- Colocar o leite no copo 5 min/100ºC/vel 2.
- Juntar as folhas de gelatina previamente hidratadas e espremidas e programar 1 min/vel 3.
- Adicionar o chocolate e programar 1 min/vel 3.5.
- Juntar o corante a gosto e envolver reservar tapar com película e só colocar a cobertura quando a mesma estiver apenas a 30ºC.
- Para aplicar, colocar o bolo sobre uma rede ou base elevada e "despejar" o preparado sobre o bolo de maneira uniforme.
