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–+ servings

Gratinado de Couves de Bruxelas com Queijo Comté

Prep Time: 26 minutes
Cook Time: 34 minutes
Total Time: 1 hour
Servings: 4 Doses
Author: Cookomix [PollyAnna]

Ingredientes

Gratinado

Molho

Instruções

Gratinado

  • Coloque no copo o queijo e pulverize 5 seg/vel 10. Transfira para um recipiente e reserve.
  • Coloque as couves de Bruxelas lavadas na Varoma.
  • Coloque as batatas descascadas e cortadas em rodelas no Cesto.
  • Coloque no copo o caldo de legumes, coloque o cesto, fecho e coolque a varoma e programe 25 min/Varoma/vel 1.
  • Coloque o bacon numa frigideira e frite-os.
  • Retire o Varoma, retire o Cesto e transfira o caldo do copo para um recipiente e reserve.
  • Forre um pirex com as rodelas de batata e coloque as couves de Bruxelas por cima, distribua uniformemente o bacon por cima.

Molho

  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Coloque no copo a manteiga e cozinhe 1 min/100°C/vel 1.
  • Adicione a farinha e cozinhe 2 min/100°C/vel 1.
  • Adicione 250 gr do caldo de cozimento reservado.
  • Adicione o vinho branco e as natas e cozinhe 5 min/100°C/vel 2.
  • Adicione o sal, a pimenta, a noz.moscada e misture 10 seg/vel 6.
  • Verifique a consistência do molho. Ele não deve ficar muito espesso, pois engrossará mais durante o cozimento.
  • Despeje o molho sobre os legumes e distribua uniformemente o queijo Comté ralado reservado por cima do gratinado.
  • Leve ao forno a 200ºC durante 25 minutos. Ajuste o tempo de cozimento conforme a potência do seu forno. O gratinado deve estar bem dourado.