Gratinado de Couves de Bruxelas com Queijo Comté

Preparação 26

Robot 34

Total 1

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

5 a partir de 1 voto

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Coloque no copo o queijo e pulverize 5 seg/vel 10. Transfira para um recipiente e reserve.
Coloque as couves de Bruxelas lavadas na Varoma.
Coloque as batatas descascadas e cortadas em rodelas no Cesto.
Coloque no copo o caldo de legumes, coloque o cesto, fecho e coolque a varoma e programe 25 min/Varoma/vel 1.
Coloque o bacon numa frigideira e frite-os.
Retire o Varoma, retire o Cesto e transfira o caldo do copo para um recipiente e reserve.
Forre um pirex com as rodelas de batata e coloque as couves de Bruxelas por cima, distribua uniformemente o bacon por cima.

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Coloque no copo a manteiga e cozinhe 1 min/100°C/vel 1.
Adicione a farinha e cozinhe 2 min/100°C/vel 1.
Adicione 250 gr do caldo de cozimento reservado.
Adicione o vinho branco e as natas e cozinhe 5 min/100°C/vel 2.
Adicione o sal, a pimenta, a noz.moscada e misture 10 seg/vel 6.
Verifique a consistência do molho. Ele não deve ficar muito espesso, pois engrossará mais durante o cozimento.
Despeje o molho sobre os legumes e distribua uniformemente o queijo Comté ralado reservado por cima do gratinado.
Leve ao forno a 200ºC durante 25 minutos. Ajuste o tempo de cozimento conforme a potência do seu forno. O gratinado deve estar bem dourado.