https://receitasnorobot.com
Macarrão Mexicano One-Pot
Servings: 4 Doses
Ingredientes
- 50 a 80 g Queijo Cheddar cortado em pedaços, a gosto
- 150 g Cebola dourada, cortada em quartos
- 1 Pimento Verde sem sementes e cortado em pedaços de 3 cm
- 2 clove Alho
- 20 g Azeite
- 1 tsp Cominho moído
- 2 tsp Orégão seco
- 300 g Massa secas pequenas
- 400 g Feijão Preto enlatado, lavado e escorrido, aprox. 250 g após escorrido
- 2 a 3 Malagueta Chipotle em molho adobo, cortadas em pedaços, ver Dicas
- 400 g Tomate triturado enlatado
1 tsp Açúcar branco- 600 g Água
- 1 tbsp Caldo de Legumes pasta ou 1 cubo
Nata Ácida para servir- Coentro fresco, folhas, para decorar
Instruções
- Coloque o queijo no copo e rale durante 5 seg/vel 7. Transfira para uma tigela e reserve. Lave o copo.
- Coloque a cebola, o pimento e o alho no copo e pique durante 2 seg/vel 6. Raspe as paredes do copo com a espátula.
- Adicione o azeite, o cominho e os orégãos e refogue durante 2 min/120°C//vel 2 (TM31: Varoma).
- Adicione a massa, o feijão, as malaguetas chipotle, os tomates, o açúcar, a água e o caldo concentrado e cozinhe durante 15 min/120°C//vel 1 (TM31: Varoma), colocando o cesto de cozedura em vez do copo medidor na tampa do recipiente, até a massa ficar cozida ao seu gosto.
- Divida a massa pelas taças de servir. Cubra com natas ácidas, polvilhe com o queijo ralado reservado e decore com folhas de coentro para servir.
Dicas e truques
Nesta receita, utilizámos uma massa pequena em forma de concha. Pode encontrar latas de malaguetas chipotle em molho adobo na secção de produtos internacionais da maioria dos grandes supermercados ou em lojas de produtos alimentares especializados. Consulte o Cookidoo® para obter a receita da pasta de caldo de legumes.