Massa de Banha (para empadas) by Clara de Sousa

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Preparação: 13

Robot: 2

Total: 15

Servings: kg

Colocar no copo, a farinha e o sal. Adicionar a banha e programar 15 seg/vel 6, até obter uma mistura areada.
Programar vel 4, e pelo bocal da tampa ir deitando o leite em fio até a massa começar a unir-se. Poderá não ser necessário usar todo o leite — pare assim que obtiver uma massa ligada.
De seguida amasse 1 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/Espiga).
Retirar a massa para uma bancada polvilhada com farinha e trabalhar um pouco à mão até estar bem macia e homogénea.
Formar uma bola, envolver em película aderente e reservar até à hora de usar.

Dá para cerca de 4 bases de tarte, 2 empadas grandes (base + tampa) ou 25 empadinhas.

Pode ser guardada no frigorífico até 3 dias ou congelada até 3 meses (descongelar no frigorífico lentamente).