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Mini Monstros
Servings: 24 Unidades
Ingredientes
Cupcakes
- 250 g Manteiga s/ sal, à temperatura ambiente cortada em pedaços
- 250 g Água
- 50 g Cacau em pó
- 150 g Leitelho Receita »» Receita
2 Ovo
1 colher de chá Essência de Baunilha
300 g Farinha T55 [Tipos Informação]- 1 pitada Sal
300 g Açucar- 1 colher de chá Bicarbonato de Sódio
Glacê de Manteiga
- 250 g Açucar em pó Receita »» Receita
- 125 g Manteiga s/ sal, à temperatura ambiente cortada em pedaços
- 2 colheres de chá Água a ferver
- ½ colher de chá Essência de Baunilha
- q.b. Corante alimentar natural (cores ao gosto)
Decoração
- q.b. Goma de vários feitios para simular cabelos ou olhos, marshmallows, etc., ou outros doces
Instruções
Cupcakes
- Pré-aqueça o forno a 170ºC. Prepare 2 formas de cupcake de 12 buracos e reserve.
- Coloque no copo a manteiga, a água, o cacau em pó e aqueça 4 min/80ºC/vel 2 ou até ficar homogéneo.
- Adicione o leitelho, os ovos, a essência de baunilha e misture 5 seg/vel 4.
- Adicione a farinha, o sal, o açúcar, bicarbonato e misture 5 seg/vel 4.
- Despeje a mistura nas formas cupcake reservadas, encher ate 3/4 e leve ao forno a 170ºC durante 18 minutos ou faça o teste do palito. Deixe arrefecer nas formas durante 5 minutos, depois desenforme e deixe arrefecer na totalidade.
Glacê de Manteiga
- No copo limpo e seco o açúcar, a manteiga e misture 10 seg/vel 6. Baixe o que ficou nas paredes do copo com a ajuda da espátula.
- Insira a borboleta. Adicione a água, a essência de baunilha e misture 2 min/vel 3.
- Remova a borboleta. Divida a mistura uniformemente entre diversas taças (dependendo de quantas cores quer utilizar).
- Adicionar o cada corante escolhido em cada tigela e misture bem para ficar uniforme.
Decoração
- Espalhe o Glacê de Manteiga por cima dos Cupcackes e decorar com os doces à escolha e enfeite a gosto.