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Molho Quatro Queijos
Servings: 850 gr
Ingredientes
50 g Queijo Parmesão- 50 g Queijo Gruyere
50 g Queijo Emmental- 40 g Manteiga
- 500 g Leite
40 g Farinha- 1 tsp Sal
- 2 pinch Pimenta branca moída
- 2 pinch Noz-Moscada ralada
120 g Nata fresca- 50 g Queijo Gorgonzola
Instruções
- Coloque no copo o queijo parmesão, o queijo gruyere, o queijo emental e triture 10 seg/vel 10. Retire e reserve.
- Coloque no copo a manteiga, o leite, a farinha, o sal, a pimenta, a noz moscada e inicie o modo Molhos /100ºC (TM31/TM5: 10 min/90ºC/vel 4).
- Adicione os queijos ralados reservados, o creme de leite e aqueça 2 min/80ºC/Vel 2.5.
- Adicione o queijo gorgonzola e misture com ajuda da espátula. Ajuste os temperos necessários e sirva acompanhando massas ou legumes.