Coloque as amêndoas em um tabuleiro forrado com papel vegetal e asse por cerca de 10 minutos. Vire as amêndoas e deixe torrar por mais 10 minutos. Retire e deixe arrefecer completamente.
Coloque no copo as amêndoas e triture na vel 5-7-9 até obter um creme homogéneo e liso, aumentando gradualmente a velocidade.
Adicione os restantes ingredientes e triture vel 5-7-9 novamente até a mistura estar bem incorporada.
Coloque a Morantella num frasco hermético (consumir num prazo de 3 meses).