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Mousse de Mirtilos Vegan
Servings: 4 Doses
Ingredientes
270 g Caju cru demolhados durante 4h00 no mínimo- 250 g Mirtilo congelados
- 2 tbsp Limão só sumo
- 1 pinch Sal
100 g Leite Vegetal quente, usei de aveia- 3 tbsp Geleia de Agave
3 tbsp Óleo de Coco derretido- knob Mirtilo frescos para decorar
Instruções
- Deixe os mirtilos congelados repousar durante cerca de 10 minutos para que descongelem um pouco.
- Coloque no copo os ingredientes por esta ordem: mirtilos, cajus escorridos, sumo de limão, sal, geleia de agave e o leite quente.
- Comece a bater na vel 5 parando e raspando os lados com uma espátula para empurrar todos os ingredientes para a lâmina.
- Aumente gradualmente a velocidade vel 6-7. Quando a mistura estiver homogénea deite o óleo de coco derretido, misture durante 30 seg/vel 7.
- Decore a seu gosto e leve ao frigorífico durante 2 horas.