Name: Mousse de Mirtilos Vegan
Prep time: 133 min
Cook time: 2 min
Total time: 135 min
Ingredients: 270 g Caju (cru demolhados durante 4h00 no mínimo); 250 g Mirtilo (congelados); 2 tbsp Limão (só sumo); 1 pinch Sal; 100 g Leite Vegetal (quente, usei de aveia); 3 tbsp Geleia de Agave; 3 tbsp Óleo de Coco (derretido); knob Mirtilo (frescos para decorar)

Mousse de Mirtilos Vegan

Preparação 2 13

Robot 2

Total 2 15

Prato Sobremesa de Colher

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Cinnamon and Coriander (Adatação Delicias da Sandrocas)

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

270 g Caju cru demolhados durante 4h00 no mínimo
250 g Mirtilo congelados
2 colheres de sopa Limão só sumo
1 pitada Sal
100 g Leite Vegetal quente, usei de aveia
3 colheres de sopa Geleia de Agave
3 colheres de sopa Óleo de Coco derretido
q.b. Mirtilo frescos para decorar

Instruções

Deixe os mirtilos congelados repousar durante cerca de 10 minutos para que descongelem um pouco.
Coloque no copo os ingredientes por esta ordem: mirtilos, cajus escorridos, sumo de limão, sal, geleia de agave e o leite quente.
Comece a bater na vel 5 parando e raspando os lados com uma espátula para empurrar todos os ingredientes para a lâmina.
Aumente gradualmente a velocidade vel 6-7. Quando a mistura estiver homogénea deite o óleo de coco derretido, misture durante 30 seg/vel 7.
Decore a seu gosto e leve ao frigorífico durante 2 horas.