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Mousseline (Creme Pasteleiro de Manteiga)
Servings: 1 Dose
Instruções
- Corte a vagem de baunilha ao meio no sentido do comprimento e raspe toda a polpa com a ajuda de uma faca pequena.
- No copo, coloque o açúcar, o leite, o amido de milho, os ovos, a polpa de baunilha, as duas metades da vagem de baunilha e cozinhe 7 min/90°C/vel 4.
- Adicione a manteiga e misture 2 min/vel 4.
- Transfira a mistura para um saco de pasteleiro e guarde no frigorífico até utilizar.